そろそろ。。。
『糠床』を作って、一ヶ月になります。
今回、色止めの為の
＜みょうばん＞ を使わずに
*** ?茄子 ?*** を漬けてみました ♪
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随分、いい感じに漬かってる ?
糠床の状態が良くなりました !!!
こんなコトが、アタシにも出来るなんて… ♪
やる気になれば、出来ますね。
今年の夏のレパートリーが
増えました ♪
今日は、＜ 大根 ＞ に、チャレンジ !
茄子やきゅうりより、
塩でもんだ後、少し時間をおいてみました….。
本当は、軽く干したほうがいいようですが。。。
どうなっているでしょう….？
今晩が、楽しみです ?
~*~*~*~ ? ? お酒の ?＜あて＞ ?に ★ ? ? ~*~*~*~